据祖上遗训，在明万历六年公元1578年以前，已不知经过多少年和多少代的传承，高家已成为《香水鸡世家》。到明万历三十三年公元1606年，年轻有为的高德斋，不满意现状，经过无数次的研制和试验，到明万历四十四年公元1616年才终于研制出现代人所称的烧鸡，在当时烧鸡的横空出世，改写了《香水鸡》不能满足人们生活需求和水煮鸡的历史，使中华民族博大精湛的烹饪文化得到了进一步升华，迅速得到广大消费者的认可和赞誉，在当时滑洲和开洲的达官贤贵们派人骑着马，跑一百多里路程前去购买。各地前去要求拜师学艺者不计其数，都被高德斋拒绝了。到明万历四十六年公元1618年，高德斋将《香水鸡世家》改成《高家烧鸡老铺》每当老人们讲起这段历史，都是无比的自豪光荣。 到顺治三年丙戌年，公元1646年辅政王多尔衮在征战途中，路......
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